Guaguas en Arequipa son
un ritual de Todos los Santos
Una de las tradiciones arequipeñas
cargada de originalidades, es la hermosa costumbre de preparar panes dulces,
similares a los biscochos, con la forma de bebes, los mismos que en el idioma
quechua llevan el nombre de guaguas.
Las fiestas de las guaguas en toda la
región Arequipa, es producto del mestizaje de la cultura andina y la
occidental. Los españoles tenían la costumbre de invitar pan dulce a todo
visitante y para burlarse de los turcos le colocaban caretas.
La imaginación de los nuestros elaboro
panes en forma de bebes, como si estuvieran envueltos en pañales, con una cara
muy pequeña, cuyo rostro era muy hermoso. Si era mujer, la guagua tenía adornos
de flores y si era varón un gorro de color negro.
Las guaguas de pan tienen varias
decoraciones, conforme a sus dimensiones. Algunas de ellas son rellenas con
mermeladas y manjar blanco, otras son simplemente de pan dulce. Una de las
fiestas es el bautizo de la guagua, una parodia de la ceremonia con todos los
personajes de la realidad, incluyendo madrinas y padrinos, convirtiendo la
fiesta en un ritual de formación de nuevas parejas. Las fiestas de las Guaguas
de Pan, es una imitación de todos los acontecimientos de la vida normal de los
pueblos de nuestro Perú profundo.
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